Kieler s1cikrinitte1°H)erke 
Schweizerthal 
bei Kiel -<* 3nh.: 3oh s Wulf 
Molkerei - ITlühle - Brotfabrik 
ITlilchkurgarten, 
nebenbetriebe-. Sdiwelnemastcmstalt • ■ Schladtterel 
Räucherei - üandwirtsdiaft - Gemüsebau 
Vertrieb der Produkte durch 10 Verkaufswagen, mehrere Nieder 
lagen und mehr als 100 Kleinhändler. ^ Verkauf von Butter, 
Käse, Wurst, Speck etc. jeden Sonnabend auf dem Wochenmarkt. 
^bfeilun$> I: Molkerei. 
Lieferung der Milch von 1600 Hüben. Jabresquantum: 
ca. 5 000 000 Eiter. Erste Kieler trinkmilcbanlage. Hygienisch 
einwandsfreie Milch in ßlasflascben. ' Umsatz im ersten Jahr 
1200000 Jlascben. Cieferung an: Beamtenverein, Kaiserliche 
Marine, verschiedene Kantinen und Bureaus. 
Die Milch ist der Neuzeit entsprechend filtriert, erhitzt und 
gekühlt: daher frei von schädlichen Keimen, rein von Beschmack 
und gesund. Uorzüglicbe und billige Milch für jeden Haushalt, 
appetitliche Crinkmilch, wohl geeignet zur Kinderernährung. Die 
Jlascben werden in der Molkerei gefüllt und verschlossen. Die 
Molkerei steht unter ständiger Kontrolle der Milchwirtschaftlichen 
Uersucbsstation in Kiel. Jettgehalt der Uollmilcb im letzten 
Jahr 3,4 bis 3,8 %. - 
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